Alicante Gastronómica 2026 · versión revisada

Creadores y profesionales para contactar

Lista equilibrada para el Foro del Pan y los Dulces: perfiles reales basados en España o cercanos, con audiencia útil —objetivo mínimo 30.000 seguidores— y encaje en panadería, pastelería, bollería, chocolate, repostería o difusión gastronómica.

📍 España / cercanía📲 IG/TikTok clicables👥 +30k aprox. cuando aplica🏆 Premios: indicados, no obligatorios
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Criterio

Primero explicaciones; tabla de contacto al final

Enfoque corregido: no se centra todo en premiados. Los premios ayudan a dar prestigio, pero también interesan creadores medianos/grandes con comunidad real que puedan generar contenido, asistencia y difusión.

Cada ficha indica qué hace, por qué encaja y si tiene premios relevantes conocidos. La tabla operativa con emails, formularios y teléfonos va al final para facilitar el contacto.

Fichas explicadas

Perfiles recomendados

Delicious Martha

Barcelona · @deliciousmartha · IG: 2M aprox. · TikTok: 1,5M aprox.
Creadora
Qué hace

Recetas dulces, tartas, galletas, postres visuales y contenido muy cuidado. Encaja como embajadora digital del foro.

Premios

No se prioriza por premios, sino por alcance, estética y afinidad dulce.

Anna Recetas Fáciles

Logroño · @annarecetasfaciles · IG: 3,8M aprox. · TikTok: 1,3M aprox.
Creadora
Qué hace

Recetas familiares y replicables, con mucha presencia de bizcochos, tartas y postres caseros. Muy útil para público amplio.

Premios

No constan premios sectoriales relevantes; valor principal: comunidad y divulgación.

Paula Monreal / Paufeel

Madrid · @paufeel · IG: 3M aprox. · TikTok: 500k+ aprox.
Creadora
Qué hace

Recetas saludables, sin gluten y sin azúcar; buen perfil para abrir el foro a nuevas tendencias de consumo dulce.

Premios

No es perfil de concurso; se recomienda por audiencia y tendencia saludable.

Chef Bosquet

Vila-real / Comunidad Valenciana · @chefbosquet · IG: 3M aprox. · TikTok: activo
Creador
Qué hace

Chef y creador de cocina saludable con postres y negocios de restauración. Muy cercano territorialmente a Alicante.

Premios

Perfil mediático/profesional; no se selecciona por premios de panadería/pastelería.

Oriana Severino / Tasty Hunting

Las Palmas · @tasty_hunting · IG: 2M aprox. · TikTok: activo
Creadora
Qué hace

Recetas sanas, sin azúcar, sin gluten y contenido muy viral. Encaja para activaciones de repostería saludable.

Premios

No consta premio técnico; aporta alcance y nicho saludable.

Patri Tena / Tictacyummy

Sevilla · @tictacyummy · IG: 1M aprox. · TikTok: activo
Creadora
Qué hace

Recetas cercanas y gastronomía divulgativa, con buen tono para público general. Útil para difusión y contenido de feria.

Premios

No es perfil de premios; recomendable por alcance y estilo cercano.

Alma Obregón

España · @alma_cupcakes · IG: 406k aprox. · TikTok: —
Extra dulce
Qué hace

Repostera, autora y presentadora vinculada a Canal Cocina; especialidad en cupcakes, tartas y repostería popular.

Premios

No se selecciona por premios; sí por trayectoria pública y fuerte comunidad repostera.

Pamela Sánchez / Quiero Cupcakes BCN

Barcelona · @quierocupcakesbcn · IG: 423k aprox. · TikTok: activo
Creadora
Qué hace

Repostería, cupcakes, tartas y formación online. Perfil dulce puro, muy compatible con talleres y demos.

Premios

No consta premio sectorial relevante; se recomienda por comunidad y foco repostero.

Las Recetas de MJ

Barcelona · @lasrecetasdemj · IG: 654k aprox. · TikTok: —
Extra difusión
Qué hace

Recetas, vídeo, restaurantes y contenido gastronómico. No es solo dulce, pero puede amplificar bien una agenda de feria.

Premios

No se recomienda por premios; sí por alcance y experiencia en vídeo gastronómico.

Loleta Bernabé

Madrid / Málaga / Marbella · @loletabyloleta · IG: 516k aprox. · TikTok: —
Extra difusión
Qué hace

Cocina, viajes y recetas con estética premium. Puede funcionar como perfil invitado para contenido gastronómico de amplio alcance.

Premios

No consta premio específico de pastelería; valor principal: audiencia y marca personal.

Miriam García / El Invitado de Invierno

Galapagar, Madrid · @miriamelinvitado · IG: 57k aprox. · TikTok: —
Extra técnico
Qué hace

Recetas cuidadas, fotografía gastronómica, panadería casera y repostería tradicional. Perfil menos masivo pero muy cualitativo.

Premios

No consta premio; aporta rigor, fotografía y credibilidad editorial.

Bake Or Die

España · @bakeordieblog · IG: 36k aprox. · TikTok: —
Extra medio
Qué hace

Recetas de repostería y cocina, perfil de nicho pero por encima del umbral mínimo y con comunidad real.

Premios

No constan premios; útil como creadora mediana especializada.

Bakery by Noelia

Viladecans, Barcelona · @bakerybynoelia · IG: 485k aprox. · TikTok: activo
Obrador
Qué hace

Pastelería artesanal, tartas y contenido de obrador. Interesante para demostraciones más cercanas y prácticas.

Premios

No consta premio nacional; encaja por oficio + comunidad.

Diego Patisserie

Valladolid · @diegopatisserie · IG: 96k aprox. · TikTok: activo
Técnico digital
Qué hace

Academia y contenido técnico de pastelería. Buen puente entre creador digital y profesional de formación.

Premios

No consta premio principal; se valora por especialización técnica.

José Roldán

Córdoba · @joseroldanbaker · IG: 52k aprox. · TikTok: —
Premiado
Qué hace

Panadería, bollería y consultoría/formación. Perfil técnico de primer nivel para ponencia o masterclass.

Premios

Sí: World Baker of the Year 2025, Bakery World Cup 2023 y campeón de España de panadería 2015.

Domi Vélez

Lebrija, Sevilla · @domivelez · IG: 65k aprox. · TikTok: —
Premiado
Qué hace

Pan de autor, investigación con cereal y obrador con relato potente. Gran perfil de escenario.

Premios

Sí: World Baker UIBC 2021 y 50 Panaderos Top España.

Jordi Morera

Vilanova i la Geltrú · @j_morera · IG: 236k aprox. · TikTok: —
Premiado
Qué hace

Pan ecológico, masa madre, divulgación y formación. Uno de los divulgadores panaderos más sólidos.

Premios

Sí: World Baker 2017 por la UIBC.

Ibán Yarza

España · @ibanyarza · IG: 128k aprox. · TikTok: —
Referente
Qué hace

Divulgador clave de pan casero, masa madre y cultura panadera. Perfecto para charla didáctica.

Premios

No se selecciona por premios recientes, sino por autoridad divulgativa en el mundo del pan.

Daniel Jordà

Barcelona · @daniel_jorda · IG: 91k aprox. · TikTok: —
Técnico
Qué hace

Pan creativo, panettone y formación. Muy adecuado para showcooking de masas y bollería.

Premios

Más que premios recientes, aporta trayectoria, formación y reconocimiento profesional.

Origo Bakery

Barcelona · @origobakery · IG: 41k aprox. · TikTok: —
Obrador
Qué hace

Masa madre, bollería, café de especialidad y concepto contemporáneo de bakery urbana.

Premios

No consta premio principal; interesante por concepto, marca y comunidad.

Pan.Delirio

Madrid · @pandelirio · IG: 31k aprox. · TikTok: —
Obrador
Qué hace

Obrador madrileño de pan artesano con presencia pública y comunidad. Buen caso de panadería urbana.

Premios

No es seleccionado por premio nacional concreto; aporta marca y experiencia.

Fabián León / FU.BA

Madrid · @fabianleonp / @wearefuba · IG: 553k aprox. · TikTok: —
Creador/obrador
Qué hace

Creador gastronómico y proyecto de panadería funcional en Madrid. Buen perfil híbrido entre media, obrador y salud.

Premios

No consta premio panadero; valor por notoriedad y concepto.

Alexis García / 100% Hojaldre

Tenerife · @alexisgarcia.pastrychef / @100x100hojaldre · IG: 39k combinado aprox. · TikTok: —
Premiado
Qué hace

Pastelería de autor, hojaldre, dulces de obrador y consultoría. Ideal para demo técnica.

Premios

Sí: Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 2024 y Pastelero Revelación Madrid Fusión 2018.

Lluc Crusellas / Eukarya

Vic, Barcelona · @lcrusellas · IG: 81k aprox. · TikTok: —
Premiado
Qué hace

Chocolate, bombonería y piezas visuales de alto impacto. Gran candidato para demo/espectáculo.

Premios

Sí: World Chocolate Masters 2022, primer español campeón mundial del chocolate.

Paco Torreblanca

Elda, Alicante · @paco_torreblanca_oficial · IG: 103k aprox. · TikTok: —
Local clave
Qué hace

Alta pastelería, chocolate y escuela. Prioridad por prestigio y conexión directa con Alicante.

Premios

Sí: referente histórico de la pastelería española con amplio reconocimiento profesional.

Jacob Torreblanca

Elda, Alicante · @jacobtorreblanca · IG: 43k aprox. · TikTok: —
Local/técnico
Qué hace

Pastelería técnica y formación desde Escuela Torreblanca. Perfil local joven y muy adecuado para talleres.

Premios

Sí: reconocido en formación/competición pastelera; valor por escuela y apellido Torreblanca.

Chocolatería San Ginés

Madrid · @chocosangines · IG: 93k aprox. · TikTok: activo
Marca icónica
Qué hace

Churros con chocolate, marca histórica y muy reconocible para público general. Puede funcionar en formato invitado/activación.

Premios

No se selecciona por premio reciente, sino por iconicidad y reconocimiento popular.

Internacionales aspiracionales

Panaderos y pasteleros internacionales con alto reach

Uso recomendado: no sustituir la lista Spain-based; esta capa sirve para titulares, invitado estrella, contenido aspiracional o masterclass internacional si hay presupuesto. Incluyo perfiles con alcance real en Instagram y/o TikTok y reconocimiento claro.

Cédric Grolet

Francia · @cedricgrolet · 14M IG aprox.
Aspiracional top
Qué hace

Pastelería francesa de altísimo impacto visual, frutas trompe-l’oeil, viennoiserie y contenido viral.

Premios

Sí: reconocido internacionalmente como uno de los grandes pasteleros contemporáneos; fuerte valor de prensa y redes.

Amaury Guichon

Francia/Suiza · Las Vegas · @amauryguichon · reach masivo
Chocolate viral
Qué hace

Esculturas de chocolate, pastelería artística y formación en Pastry Academy. Es probablemente el perfil dulce más viral del mundo.

Premios

Reconocido como uno de los pasteleros más creativos y mediáticos; suma más por reach/espectáculo que por cercanía operativa.

Dominique Ansel

Francia / Nueva York · @dominiqueansel · 578k IG aprox.
Cronut®
Qué hace

Pastelero francés afincado en EE. UU., creador del Cronut® y referente de innovación en bakery/pastry.

Premios

Sí: James Beard y reconocimientos internacionales; buen perfil para charla de innovación.

Antonio Bachour

Puerto Rico / Miami · @antonio.bachour · 2M IG aprox.
Alta pastelería
Qué hace

Alta pastelería, postres de vitrina, formación y restaurantes. Muy fuerte para público profesional.

Premios

Sí: World Best Pastry Chef 2018/2019/2022 según su perfil público y fuentes sectoriales.

Dinara Kasko

Ucrania / internacional · @dinarakasko · 1M IG aprox.
Diseño pastelero
Qué hace

Pastelería arquitectónica, moldes 3D y tartas de diseño. Diferencial para una ponencia de diseño + dulce.

Premios

Sí: incluida en 50 Next; reconocida por innovación visual en pastelería.

Paul Hollywood

Reino Unido · @paul.hollywood · 816k IG / 263k TikTok aprox.
Pan mediático
Qué hace

Panadero, autor y juez de The Great British Bake Off. Muy buen perfil mediático para pan y masas.

Premios

Reconocimiento televisivo internacional; el valor principal es notoriedad y capacidad de arrastre.

Chad Robertson / Tartine

San Francisco · @tartinebaker · 194k IG aprox.
Masa madre
Qué hace

Fundador de Tartine, referencia mundial de pan artesano y masa madre moderna.

Premios

Sí: James Beard Award con Tartine; ideal para público panadero profesional.

Maurizio Leo / The Perfect Loaf

EE. UU. · @maurizio · 371k IG aprox.
Divulgación pan
Qué hace

Divulgación de masa madre, pizza y pan casero con enfoque técnico y didáctico.

Premios

Sí: libro ganador James Beard/IACP y bestseller NYT; buen perfil para charla online o masterclass.

Apollonia Poilâne

París · @apollonia_poilane / @poilane · 34k / 189k IG aprox.
Europa pan
Qué hace

CEO y tercera generación de Poilâne, una de las panaderías más reconocidas de París.

Premios

Más que premios, aporta legado, marca histórica europea y relato de panadería familiar.

Richard Bertinet

Francia/Reino Unido · @richardbertinet · 228k IG aprox.
Formación pan
Qué hace

Panadero, chef, autor y formador. Perfil europeo realista para masterclass de pan.

Premios

Reconocido por libros y enseñanza; valor fuerte en técnica y formación.

Tabla final de contacto

Datos operativos para contactar

#PerfilBaseSeguidores aprox.InstagramTikTokContactoPrioridad
1Delicious MarthaBarcelonaIG 2M · TikTok 1,5M aprox.@deliciousmarthaTikTokFormularioAlta difusión dulce
2Anna Recetas FácilesLogroñoIG 3,8M · TikTok 1,3M aprox.@annarecetasfacilesTikTokanna@annarecetasfaciles.comAlta difusión familiar
3PaufeelMadridIG 3M · TikTok 500k+ aprox.@paufeelTikTokcolaboraciones.paufeel@gmail.comAlta saludable
4Chef BosquetVila-real / CVIG 3M aprox. · TikTok activo@chefbosquetTikTokchefbosquet@thelabtalents.comAlta cercanía
5Tasty HuntingLas PalmasIG 2M aprox. · TikTok activo@tasty_huntingTikToktastyhunting@twic.esAlta saludable
6TictacyummySevillaIG 1M aprox. · TikTok activo@tictacyummyTikTokpatri@tictacyummy.comAlta difusión
7Alma ObregónEspaña406k aprox.@alma_cupcakesalmacupcakes@twic.esAlta repostería
8Quiero Cupcakes BCNBarcelonaIG 423k aprox. · TikTok activo@quierocupcakesbcnTikTokFormularioAlta repostería
9Las Recetas de MJBarcelona654k aprox.@lasrecetasdemjFormulario/contactoMedia/alta difusión
10LoletaMadrid/Málaga516k aprox.@loletabyloletaWeb / DMMedia/alta difusión
11Miriam GarcíaGalapagar, Madrid57k aprox.@miriamelinvitadopostmaster@invitadoinvierno.com / info@miriamgarciagastro.comMedia cualitativa
12Bake Or DieEspaña36k aprox.@bakeordieblogFormularioMedia nicho
13Bakery by NoeliaViladecans485k aprox.@bakerybynoeliaTikTokFormulario · 93 158 66 93Alta obrador dulce
14Diego PatisserieValladolid96k aprox.@diegopatisserieTikTokcontacto@diegopatisserie.comAlta técnica
15José RoldánCórdoba52k aprox.@joseroldanbakerWebMáxima técnica
16Domi VélezLebrija65k aprox.@domivelezFormulario · 955 97 05 77Máxima técnica
17Jordi MoreraVilanova i la Geltrú236k aprox.@j_morerainfo@culturadelpa.comMáxima pan
18Ibán YarzaEspaña128k aprox.@ibanyarzacursos@tequedasacenar.com / DMAlta divulgación
19Daniel JordàBarcelona91k aprox.@daniel_jordaWeb / DMAlta técnica
20Origo BakeryBarcelona41k aprox.@origobakerycomercial@origobakery.com · 644 03 23 73Alta obrador
21Pan.DelirioMadrid31k aprox.@pandelirioFormularioMedia/alta obrador
22Fabián León / FU.BAMadrid553k aprox.@fabianleonp / @wearefubaDM / Ficha FU.BAMedia/alta híbrido
23Alexis GarcíaTenerife39k combinado aprox.@alexisgarcia.pastrychef / @100x100hojaldreDM / obradorAlta premios
24Lluc CrusellasVic81k aprox.@lcrusellashola@eukaryaxocolata.cat · 93 131 49 00Máxima chocolate
25Paco TorreblancaElda, Alicante103k aprox.@paco_torreblanca_oficialFormularioMáxima local
26Jacob TorreblancaElda, Alicante43k aprox.@jacobtorreblancacursos@escuelatorreblanca.com · 663 85 03 32Alta local
27Chocolatería San GinésMadridIG 93k aprox. · TikTok activo@chocosanginesTikTokreservas@chocolateriasangines.com · 91 365 65 46Marca icónica
28Cédric GroletParís / internacional14M IG aprox.@cedricgroletTikTokDM / web de sus boutiquesInternacional aspiracional
29Amaury GuichonFrancia/Suiza / Las Vegas18M+ IG / 28M+ TikTok aprox.@amauryguichonTikTokDM / Pastry AcademyInternacional espectáculo
30Dominique AnselFrancia / Nueva York578k IG aprox.@dominiqueanselTikTokWeb / DMInnovación bakery
31Antonio BachourPuerto Rico / Miami2M IG aprox.@antonio.bachourTikTokDM / Bachour MiamiAlta pastelería
32Dinara KaskoUcrania / internacional1M IG aprox.@dinarakaskoTikTokDM / WebDiseño pastelero
33Paul HollywoodReino Unido816k IG / 263k TikTok aprox.@paul.hollywoodTikTokDM / representaciónPan mediático
34Chad Robertson / TartineSan Francisco194k IG aprox.@tartinebakerTartine Bakery / DMMasa madre internacional
35Maurizio Leo / The Perfect LoafEE. UU.371k IG aprox.@maurizioFormulario contactoDivulgación pan
36Apollonia PoilâneParís34k personal / 189k marca@apollonia_poilane / @poilanePoilâne / representaciónPan europeo legado
37Richard BertinetReino Unido / Francia228k IG aprox.@richardbertinetBertinet KitchenFormación pan
Notas finales

Perfiles fuera o secundarios

La sección internacional es aspiracional: perfiles con mucho reach y prestigio, pero con coste y logística superiores. La lista principal sigue priorizando España/cercanía. También he sacado de la lista principal perfiles premiados pero por debajo del umbral de 30k seguidores —por ejemplo Canal/Toni Vera o Brunells/Andreu Sayó—; pueden quedar como extras técnicos si se prioriza el premio de croissant sobre la audiencia.

Los enlaces de Instagram y TikTok están puestos con URL completa para que funcionen tanto en web como en PDF.